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點贊!多家航司恢復正餐熱食供應 精細配餐踐行“光盤行動”

2020-08-16 國內 民航資源網

民航資源網2020年8月16日消息:疫情期間,根據民航局關于進一步加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作要求,為加強機上防護,減少機上人員接觸,多家航空對所有航班的機上供應品、餐食配備標準進行調整。配餐改成了包裝好的面包餅干;飲料改成了礦泉水;報紙、毛毯、小靠枕、雜志、餐巾布、墊桌桌布全艙停止配備……

隨著國內疫情防控形勢總體向好,近期多家航司陸續恢復國內航線機上熱食供應

東航

東航于8月16日起全面恢復除新疆、大連地區外國內航線航班熱餐供應。

進入8月以來,東航國內航班量日均突破2400班,已恢復至正常水平的95%以上,并同步推出“隨心飛2.0”——“早晚隨心飛”航空產品。面對快速回暖的民航市場,根據各地常態化疫情防控的相關要求,東航在8月份開始有序恢復國內航線航班熱餐,從北京上海等地商務精品航線,到全國大部分地區航線,東航推出了超過500種航空餐食菜品供旅客品嘗。

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上線的“云端美食”中,頭等艙和公務艙的旅客不僅將再次品嘗到匠心獨具的“東航那碗面”,還能品味龍井蝦仁、排骨年糕、蟹粉獅子頭等各地特色菜品。經濟艙“媽媽的味道”系列餐食也將回歸,旅客們將能再次品嘗到咸菜肉絲素雞面、油豆腐燒肉飯、臘味雙拼飯等“家常味道”。除正餐外,廣受好評的“溢彩Edainty”系列的精品點心餐食也將繼續在機上供應,綠豆糕、瑞士卷、能量撻等精致美味的點心,搭配簡約素雅的中國風外包裝,根據艙位不同以便于攜帶的“伴手禮式”食盒或紙袋進行呈現,風韻獨特,可謂既有“內涵”,又有“顏值”。

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據悉,8月16日熱餐全面恢復后,對于實際飛行時間超過91分鐘的國內航班,東航會在早、中、晚正餐時段為全艙位旅客供應熱餐;另外廈門-上海、長沙-上海兩條航線的公務艙也會在晚上8:30分之前供應熱點餐。東航還通過精細化配餐、提供更可口更精美的餐食、乘務員口頭提示等措施,攜手旅客一起踐行“光盤行動”,對“餐飲浪費”說“不”。

  國航

國航于8月1日起分批次恢復航班餐食配備標準,由北京成都杭州重慶天津、上海、武漢之間互飛的航班將率先恢復熱食供應,其他航班也將陸續跟進落實,為暑期出行的旅客提供更優質、更新穎的乘機體驗。

國航恢復機上熱食后,中翼公司為選乘國航兩艙出行的旅客提供兩種可供選擇的熱食。罐燜番茄牛腩、香菇滑雞煲仔飯、川味小龍蝦等精品熱食將重返航班,同時配有開胃拌菜、新潮甜品、新鮮水果等豐富的餐點。

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此次餐食提升更大的亮點在經濟艙,不論是選材、造型,還是口感、口味,經濟艙餐食在多個方面均做出了極大的優化和改良。

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經過6個月的“閉關修煉”,在廣泛征集意見的基礎上,對原有餐食配備模式進行了大膽的創新,重新設計了整套餐食。除了航食肥牛飯、招牌醬油雞、蜜汁叉燒飯等經典招牌美味熱食,北京出港執飛成都杭州重慶、上海、武漢等航線還推出了咖啡奶茶雙疊、楊枝甘露奶油、紅豆雙皮奶等“潮流甜品”和麻辣面、芝士包、北京烤鴨卷等“迷你點心”。

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  廈航

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